Cranberry Napluk 2017

De cranberry napluk is opengesteld vanaf zaterdag 14 Oktober 2017.  Dat betekent dat iedereen weer vrij cranberry’s mag plukken.

Begin September begint de cranberrypluk op Terschelling.  De cranberryplukkers gaan op pad met hun plukbak en jutezakken en als ze overal geweest zijn dan is er nog genoeg over voor ons allemaal. Je kunt cranberry’s natuurlijk ook in de plaatselijke supermarkt kopen in deze tijd van het jaar, maar wat is er nu fijner en leuker dan zelf de velden in te gaan? Er gaat even wat tijd inzitten maar dan heb je wel een vers geplukt maaltje cranberry’s om zelf cranberryjam of  cranberrycompôte te maken voor de kerstdagen.

Wij plaatsen de recepten al eens eerder, maar bij deze nog eens mocht je dat bericht gemist hebben.

Om zelf cranberryjam te maken pluk je natuurlijk je eigen cranberries.

Ingrediënten;

500 gram cranberries

3,5 dl water

350-500 gram suiker naar smaak toevoegen.

Je wast de cranberries eerst goed. Daarna laat je ze ongeveer 10 minuten koken. Na 10 minuten pureer je de bessen met een vruchtenpers, staafmixer of keukenmachine.

Je voegt de suiker al roerend toe aan het mengsel terwijl je nog een zachte vlam onder de pan houdt. Je laat het net zolang koken tot de gewenste dikte is verkregen. Is het zover? Dan giet je de jam in weckpotjes die je alvorens je bent begonnen hebt uitgekookt. Deksel erop,.. op de kop zetten en af laten koelen.

Recept Cranberrycompôte:

Zorg dat u van tevoren de weckpotjes heeft uitgekookt en dat ze startklaar staan.

U spoelt de zelf geplukte bessen goed af in een vergiet, takjes en blaadjes dient u te verwijderen.

Vervolgens weegt u de ingrediënten af zoals hieronder vermeld of in een veelvoud daarvan.

500 gram cranberry’s

400 ml water

330 gram suiker

U kookt de ingrediënten gedurende 5 minuten en klaar is uw eigen gemaakte cranberry compôte.

Heerlijk voor door de yoghurt, over ijs maar ook bij vlees, wild en  kipgerechten.

Compôte, een feestje om zelf te maken.

En voor degene die graag nog naar Terschelling wil komen en cranberry’s wil komen plukken.

Hier bekijkt u de beschikbaarheid van onze accommodaties.